Les restaurants labellisés en Ardenne belge (2023)

Chefs (re)connus et restaurants labellisés

Sur la piste des étoiles          

Les tables étoilées de l'Ardenne belge sont au nombre de huit :

1 étoile

  • Mario Elias est aux commandes du "Cor de Chasse" à Wéris
  • le duo père-fils Jean-Michel et Maximilien Dienst pour le restaurant "Les Pieds dans le Plat" à Marenne
  • Sébastien Hankard et Jean Vrijdags pour "Le Gastronome" à Paliseul
  • "La Grappe d'Or" à Autelbas (Arlon), sous la coupe de Clément Petitjean, récupère son étoile un an après l'avoir perdue à cause de son déménagement de Torgny vers Arlon. Le chef reçoit également une étoile verte pour sa cuisine éco-responsable.
  • Manon Schenk reçoit sa première étoile pour "La Table de Manon" à Grandhan
  • Le chef Wout Bru reçoit également une étoile pour "Le Grand Verre" à Durbuy
  • Marius Bosmans est aux commandes du restaurants "Arden" à Villers-sur-Lesse

    2 étoiles

  • Le travail et l'inventivité du Chef Maxime Collard lui valent le privilège d'une deuxième étoile pour sa  "Table de Maxime" à Our.

© La Grappe d'Or

Les "Bib gourmand"

Sur la bonne voie, étoilée peut-être, de cette reconnaissance des plus prisées, nous retrouvons une belle brochette d'établissements reconnus par un "Bib Gourmand". Cette distinction décernée par le guide Michelin récompense un menu complet de qualité pour un prix ne dépassant pas 39 euros.

L'Ardenne belge compte 16 restaurants labellisés Bib Gourmand, remarquables preuves du savoir-faire de nos restaurateurs !

Le Victor (Arlon)
Hôtel Des Ardennes (Corbion-sur-Semois)
Le Moulin  (Daverdisse)
La Table de Manon (Durbuy)
Le Clos des Récollets (Durbuy)
Au coeur de Lacuisine (Florenville)
Brasserie Restaurant Hôtel N4 (Martelange)
Le Barathym (Nassogne)
Les Terrasses de l'Our (Paliseul)
Le Saint-Michel (Roche-en-Ardenne)
Les 4 Saisons (Hollogne)
Pluriel (Transinne)
Le Charme de la Semois (Alle-sur-Semois)
abCd (Beauraing)
L'Ôthentique (Han-sur-Lesse)
L'Incontournable (Rochefort)

 Le Victor Arlon ©Graphisterie Générale

Et les autres…          

Parmi les autres guides gastronomiques reconnus se trouve le Gault & Millau. En Ardenne belge, ce sont désormais 50 établissements qui sont labellisés.

6 nouveaux restaurants font leur entrée dans le guide :

Le Bistrot Blaise reçoit le prix du "gastro-bitro de l'année".
La Grappe d'Or reçoit le prix du "plus beau restaurant design".

LE CLASSEMENT

Avec en trio de tête ...

La Table de Maxime (Our) : 17/20
Le Cor de Chasse (Wéris) : 16,5/20
Le Grand Verre (Durbuy) : 16/20

Viennent ensuite ...

Le Gastronome (Paliseul) : 15,5/20 (a amélioré son score)
La Grappe d'Or (Arlon) : 15,5/20 (prix du restaurant le plus design)
Le Château de Mirwart : 15/20
La Fleur de Thym (Houffalize) : 15/20
Les Pieds dans le Plats (Marenne) : 15/20
Arden (Villers-sur-Lesse) : 15/20
L'Adresse (Marville) : 14/20
La Bru'sserie (Durbuy) : 14/20
Le Clos des Récollets (Durbuy) : 14/20
Gaspard (Barvaux) : 14/20 (a amélioré son score)
La Gloriette (Hollogne) : 14/20
Le Beau Séjour - Le Jardin des Senteurs (Nassogne) : 14/20
Les plats Canailles de la Bleue Maison (Habay) : 14/20
La Régalade (Toernich) : 14/20
La Table de Manon (Grandhan) : 14/20
Le Zinc du Peiffeschof (Arlon) : 14/20
Le Baragoû (Marche-en-Famenne) : 13,5/20
La Barrière de Transinne : 13,5/20
Le Château de Beausaint : 13,5/20
Bistrot Blaise (Marche-en-Famenne) : 13,5/20 (prix du Gastro-bistro de l'année)
Les Terrasses de l'Our (Our) : 13,5/20
Wagyu (Durbuy) : 13,5/20
abCd (Beauraing) : 13,5/20
Les 4 Saisons (Hollogne) : 13/20
Le Barathym (Nassogne) : 13/20
Les Ateliers de la Mer (Neufchâteau) : 13/20
Brasserie N4 (Martelange) : 13/20
Le Chef est une Femme (Arlon) : 13/20
Cuisinez-nous (Bertrix) : 13/20
Au Gré des Saisons (Vielsalm) : 13/20
Lesse Capade (Resteigne) : 13/20
L'Épisode (Herbeumont) : 13/20 (a amélioré son score)
Le Panorama (Bouillon) : 13/20
Pluriel Restaurant (Libin) : 13/20
Hostellerie Sainte-Cécile (Sainte-Cécile) : 13/20
Le Victor (Arlon) : 13/20
L'Incontournable (Rochefort) : 13/20
L'Ôthentique (Han-sur-Lesse) : 13/20
Au Coeur de Lacuisine (Lacuisine) : 12/20
Au Comte d'Harscamp (Rendeux) : 12/20
La Ferronnière (Bouillon) : 12/20
Le Florentin (Florenville) : 12/20
Le 13 (Libramont) : 12/20
Limoni e tartufi (Drubuy) : 12/20
Le Quartier Latin (Marche-en-Famenne) : 12/20
Le Relais de l'Ourthe (Jupille) : 12/20
Table et Comptoir (Libramont) : 12/20
Wagon Restaurant Léo (Bastogne) : 12/20
L'Épi d'Or (Rochehaut) : 12/20
Le Pont des Anges (Beauraing) : 12/20

CATÉGORIE POP

L'expérience et le concept occupent un place centrale, restaurants où l'on peut déguster des plats sympas dans un cadre original

Le 7 by Juliette (Durbuy)
Frank Bar @ Burgers (Sainte-Marie-sur-Semois)

  ©La Table de Manon