Restaurants met een label in de Belgische Ardennen (2024)

Erkende Chefs en restaurants met label

Michelin Sterren

Het aantal sterrenrestaurants in de Belgische Ardennen staat nu op acht:

1 ster  

  • Mario Elias is chefkok van het restaurant "Cor de Chasse" in Wéris
  • Het vader-zoon duo  Jean-Michel en Maximilien Dienst voor het restaurant  "Les Pieds dans le Plat" in Marenne
  • Sébastien Hankard en Jean Vrijdags voor "Le Gastronome" in Paliseul
  • "La Grappe d'Or" in Autelbas (Arlon), onder de vleugels van Clément Petitjean, herovert zijn ster één jaar nadat hij deze had verloren door zijn verhuis van Torgny naar Arlon. De chefkok ontvangt eveneens een groene ster voor zijn eco-bewuste keuken.
  • Manon Schenk ontvangt haar eerste ster voor  "La Table de Manon" in Grandhan
  • Chefkok Wout Bru ontvangt een ster voor "Le Grand Verre" in Durbuy
  • Marius Bosmans staat aan het roer van het restaurant "Arden" in Villers-sur-Lesse

2 sterren

  • Dankzij het werk en de creativiteit van chef-kok Maxime Collard heeft hij een tweede ster gekregen voor zijn restaurant"Table de Maxime" in Our. 

De "Bib gourmand"   

 

De erg gegeerde onderscheiding “Bib Gourmand” wordt eveneens uitgereikt door de Michelingids aan etablissementen die een volledig en kwaliteitsvol menu aanbieden voor maximaal 39 euro. De Belgische Ardennen tellen maar liefst 16  “Bib Gourmand” restaurants, een opmerkelijke erkenning voor de kookkunsten van onze chef-koks!

Le Victor (Arlon)
Hôtel Des Ardennes (Corbion-sur-Semois)
Le Moulin  (Daverdisse)
La Table de Manon (Durbuy)
Le Clos des Récollets (Durbuy)
Au coeur de Lacuisine (Florenville)
Brasserie Restaurant Hôtel N4 (Martelange)
Le Barathym (Nassogne)
Les Terrasses de l'Our (Paliseul)
Les 4 Saisons (Hollogne)
Pluriel (Transinne)
Le Charme de la Semois (Alle-sur-Semois)
abCd (Beauraing)
L'Ôthentique (Rochefort)
L'Incontournable (Rochefort)

  Le Victor Arlon ©Graphisterie Générale

En de anderen…             

Onder de andere erkende gastronomische gidsen mag de Gault & Millau zeker niet ontbreken. In de Belgische Ardennen tellen we  ondertussen 50 etablissementen met een label.  

2 nieuwe restaurants  vervoegen deze befaamde gids:

  • De la Terre à l'Assiette (Arlon) : 13/20

Het KLASSEMENT

Met dit trio aan de leiding : 

La Table de Maxime (Our) : 17/20
Le Cor de Chasse (Wéris) : 16,5/20
La Grappe d'Or (Arlon) : 16/20 (Boekte dit jaar vooruitgang)

Hierna volgend...

Le Grand Verre (Durbuy) : 16/20
Le Gastronome (Paliseul) : 15,5/20
Le Château de Mirwart : 15/20
Les Pieds dans le Plats (Marenne) : 15/20
La Table de Manon (Grandhan) : 14,5/20 (boekte dit jaar vooruitgang)
La Fleur de Thym (Houffalize) : 14,5/20
Gaspard (Barvaux) : 14/20 
L'Adresse (Marville) : 14/20
La Bru'sserie (Durbuy) : 14/20
Le Clos des Récollets (Durbuy) : 14/20
Bistrot Blaise (Marche-en-Famenne) : 14/20 (boekte dit jaar vooruitgang)
La Gloriette (Hollogne) : 14/20
Le Beau Séjour - Le Jardin des Senteurs (Nassogne) : 14/20
Les plats Canailles de la Bleue Maison (Habay) : 14/20
La Régalade (Toernich) : 14/20
La Table de Manon (Grandhan) : 14/20
Le Zinc du Peiffeschof (Arlon) : 13.5/20
Le Baragoû (Marche-en-Famenne) : 13,5/20
Le Château de Beausaint : 13,5/20
Pluriel Restaurant (Libin) : 13,5/20 (boekte dit jaar vooruitgang)
Les Terrasses de l'Our (Our) : 13,5/20
Wagyu (Durbuy) : 13,5/20
Les 4 Saisons (Hollogne) : 13/20
Le Barathym (Nassogne) : 13/20
Brasserie N4 (Martelange) : 13/20
Le Chef est une Femme (Arlon) : 13/20
Cuisinez-nous (Bertrix) : 13/20
Lesse Capade (Resteigne) : 13/20
L'Épisode (Herbeumont) : 13/20
Le Panorama (Bouillon) : 13/20
Hostellerie Sainte-Cécile (Sainte-Cécile) : 13/20
De la Terre à l'Assiette (Arlon) : 13/20 (NIEUW)
Au Coeur de Lacuisine (Lacuisine) : 13/20 (boekte dit jaar vooruitgang)
Durbuy Ô (Durbuy) : 13/20 (NIEUW)
Au Comte d'Harscamp (Rendeux) : 13/20 (boekte dit jaar vooruitgang)
L'Épi d'Or (Rochehaut) : 13/20 (boekte dit jaar vooruitgang)
Barrière de Transinne (Libin) : 13/20 
Le Florentin (Florenville) : 12/20
Le 13 (Libramont) : 12/20
Limoni e tartufi (Drubuy) : 12/20
Le Quartier Latin (Marche-en-Famenne) : 12/20
Table et Comptoir (Libramont) : 12/20
Wagon Restaurant Léo (Bastogne) : 12/20
La Canette (Durbuy) : 12/20
L'empreinte (Vielsalm) : 12/20

Selectie "H!P" 2024

Deze selectie verzamelt alle trendy restaurants.  Hieronder valt Boa in Arlon, restaurant met aziatische streetfood, ook in de prijzen.

  ©La Table de Manon

.